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        商用洗碗機應用與發展趨勢

        作者:http:://www.daidu.com

        來源:麥大廚

        發布時間:2022-11-29

        【概要描述】

        近年來,受人力成本過大、食品安全問題頻發等壓力,商用洗碗機開始在餐飲行業逐漸得到了應用,越 來越多的餐飲企業開始認識到了洗碗機帶來的好處。商用洗碗機按結構可分為揭蓋式洗碗機、通道式洗 碗機、長龍式洗碗機。


                               

        鶴山市沙坪鎮第二小學位于廣東省江門市沙坪鎮新鶴路1號,占地15679平方米,擁有寬敞明亮的教室,平坦先進的塑膠跑道,色彩亮麗的操場。鶴山沙坪第二小學為了升級小學食堂的需求,與                            麥大廚商廚設備工程有限公司達成合作,由麥大廚承接小學食堂廚房工程。


                               

        麥大廚根據鶴山沙坪第二小學飯堂工作人員的工作需求,現場測量并以馳能設備為主要商用廚具設備配套,全程由麥大廚食堂廚房工程設計師進行平面設計,施工團隊進行廚房施工,馳能商用廚                            房設備廠家根據廚房工程需求提供定制款工程廚房設備。


                               

        小學食堂廚房施工現場:


                               

                                       食堂廚房工程烹飪區

                                       食堂廚房工程大炒電磁爐配套


                                       食堂廚房工程電熱蒸柜配套

                                       鶴山沙坪第二小學食堂油煙凈化系統


                                   鶴山沙坪第二小學食堂廚房過道

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        • 01 食堂廚房工程規劃設計要點

          ·了解決策人經營模式,實地考察測量尺寸。
          ·廚房設備布局合理,符合國家衛生標準。
          ·遵守 污潔分開、生熟分開、各功能間布置便捷。
          ·現代廚房融入科學設計理念:節能、環保、整潔、美觀。
          ·圖紙:排煙鮮風、上下水、電系統、照明,講解配合施工。

        • 02 大型廚房工程通風排煙系統解決方案

          ·了解經營者需求,實地考察室內空間狀況。
          ·設計排煙量、補風量,風機凈化器結合安裝地選型。
          ·根據機型計算通風管面積以及鮮風合理的散播位置。
          ·專業計算控制管道風速,結合安裝位置考慮降低噪音。
          ·合理利用自然通風,科學融入變頻設備,實現排煙、通風、換 氣三功能。

        生產研發、生產商業廚房設備 大型廚具工程設計、施工

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